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Come preparare il grano per pastiera

Vi chiederete spesso come preparare il grano per pastiera. Ecco un metodo semplice e veloce per rendere la pastiera ancora più buona e cremosa. Il segreto è cuocere il grano con il latte e la buccia di limone fino a farla addensare a crema e… La pastiera avrà un sapore unico!

Ricetta della pastiera napoletana

Per preparare la crema di grano per pastiera occorrono:

400g di grano cotto, 

100ml di latte intero,

50 g di burro 

la buccia di  un limone. 

  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Porzioni:

Preparazione

  1. Mettere il grano già cotto in un pentolino capiente e aggiungere il latte.  Far cuocere il grano nel latte a fuoco basso per 5 minuto poi aggiungere 50 grammi di burro e la scorza di limone tagliata intera o a pezzi. Far cuocere per altri 10 minuti e spegnere quando il composto diventa cremoso. Togliere la scorza di limone  e lasciar raffreddare a temperatura ambiente prima di unirla al ripieno della pastiera napoletana.

     

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