Blog di fornellirosa

Pomodori San Marzano per sugo

Scritto il fornellirosa

I pomodori San marzano per sugo sono dei pomodori dalla forma allungata e dal sapore agrodolce. Si coltivano in Campania e si usano per preparare il sugo fatto in casa ma anche i pomodori pelati. La salsa di pomodoro si prepara da agosto a settembre e poi si conserva in bottiglie di vetro sterilizzate. Per la sanificazione delle bottiglie clicca QUI
Il pomodoro San Marzano ha un colore rosso intenso e la buccia sottile, ma è la sua consistenza polposa che lo rende unico e insostituibile nel preparare il tipico Ragù napoletano.
Olio – Ricotta
Per preparare il sugo di pomodoro clicca QUI.
  • Porzioni
  • CucinaItaliana

Preparazione

  1. https://blog.giallozafferano.it/ifornellidirosa/passata-di-pomodoro-classica-fatta-in-casa/

Note

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